概要：（1）中央廚房——中式餐飲必由之路 中央廚房實行統(tǒng)一原料采購、加工和配送，可降低食品安全風險和經(jīng)營主體的運營成本。 中央廚房通過規(guī)?；?jīng)營實現(xiàn)標